Mozzarella

モツァレラチーズ各種

ナポリのDOP認定水牛モツァレラから、ミラノ郊外にてアルプスの水を使用して製造する乳牛モツァレラまで幅広く対応。

味はもちろんのこと、トレーサビリティにも自信があります。

イタリアでも加工レベルにおいてトップクラスのIQF企業との提携により、日本向けに様々な冷凍チーズを開発、輸入しております。

スライスタイプ、パールタイプ等、多数取り揃えておりますので、ご希望の品をお問い合わせ下さい。

 


冷凍モツァレラ（ヴァッカ）100g

イタリア最大手乳業メーカーGRANAROLO社製造の牛乳モツァレラ。厳選された生乳から作られる本場の味をお届けします。塩水と一緒に冷凍することにより美味しさを閉じ込めた、ミルキーな味わいが特徴です。
規格：100g×10玉×3袋／CS


IQF モツァレラ・パール　2g ／ IQF モツァレラ・パール　1g

イタリア産生乳100%のモツァレラを1gと2gのパール形状にしました。弾力ある食感とミルキーな味わいで、ビュッフェや惣菜のサラダに、ピッツァやグラタン等にお使いいただけます。
規格：1ｇパール　1kg×10袋／CS
　　　2ｇパール　2kg×5袋／CS


IQFモツァレラ・スライス

通常ののモツァレラよりも”溶けよく伸びよい”モツァレラ。使いやすいスライス形状で、そのまま割ってピッツァやパニーノ、グラタン等のメニューにお使いいただけます。
規格：1ｋｇ×10袋／CS


モツァレラ・ローフ


モツァレラ・クランブル


スカモルツァ・アッフミカータ